Se existe um estilo que representa a riqueza, complexidade e força da tradição cervejeira belga, é a Quadrupel.
Normalmente escura, encorpada e com teor alcoólico elevado, destaca-se pelas suas camadas aromáticas. É o tipo de cerveja perfeita para momentos especiais, para harmonizações intensas ou simplesmente para quem gosta de beber devagar e descobrir novos detalhes em cada gole.
O que é uma Quadrupel?
Uma Quadrupel é uma cerveja belga forte, maltada, complexa e geralmente escura, com teor alcoólico elevado (normalmente entre 9% e 12%, ou até mais). Apesar do nome soar histórico, a Quadrupel é um estilo que ganhou destaque no mundo moderno e rapidamente se tornou um favorito entre os apreciadores de cervejas belgas intensas.
É conhecida pelo seu perfil marcado por fruta escura (ameixas, passas, figos e tâmaras), caramelo, especiarias, malte tostado e um aquecimento alcoólico elegante. A cor varia entre o âmbar profundo e o castanho escuro, muitas vezes com reflexos rubi.
As origens da Quadrupel
A história por trás das Quadrupel está ligada à tradição monástica europeia. Desde o século VI, as abadias da Ordem Cisterciense produziam cerveja como forma de sustento. Mais tarde, no século XVII, surge a tradição trapista, reconhecida pela qualidade e consistência das suas cervejas.
Enquanto estilos como Dubbel e Tripel têm uma história mais longa, a Quadrupel, como a conhecemos hoje, é mais recente. A La Trappe Quadrupel, produzida pela cervejeira De Koningshoeven (Países Baixos), é frequentemente apontada como a primeira cerveja a usar o nome “Quadrupel” de forma comercial, ajudando a definir o estilo moderno: forte, escuro, complexo e profundamente maltado, com notas frutadas e de açúcar.
Curiosidade:
Em 2026, a La Trappe Quadrupel festeja 35 anos de existência.
Cervejas Quadrupel no catálogo da DCNBeers:
La Trappe Quadrupel
ABV: 10,0%
Um dos maiores ícones do estilo. Envolvente e intensa, sobressaem tâmaras, caramelo, maltes torrados e notas quentes de baunilha, uvas passas e avelãs.
Straffe Hendrik Quadrupel
ABV: 11,0%
Com notas de coentros, frutas escuras, anis e castanha assada. O lúpulo está presente e no paladar final, encontra-se um refinado toque adocicado de licor.
Straffe Hendrik Heritage 2023
ABV: 11,0%
Com notas de coentros, frutas escuras, anis e castanha assada. O lúpulo está presente e no paladar final, encontra-se um refinado toque adocicado de licor.
Kasteel Donker
ABV: 11,0%
Aromas de caramelo, toffee, passas e figos surgem no nariz, enquanto os maltes torrados criam um perfil de sabor complexo que é ousado, suave e doce.
Kasteel Barista
ABV: 11,0%
Notas de caramelo, toffee e chocolate. Aromas de malte torrado, cor escura e espuma rica. Tem um final agridoce, com toque de maçapão e aquecimento do álcool.
Gulden Draak 9000
ABV: 11,0%
Aroma levemente frutado e um sabor ligeiramente adocicado, isso cria um bouquet maravilhosamente equilibrado com notas de frutas secas.
St Bernardus ABT 12
ABV: 10,0%
Aroma frutado e repleto de sabores complexos. Encorpada, com excelente equilíbrio entre o maltado, o amargo e o doce. Destaca-se pelo seu final longo, agridoce e com um toque lupulado.
Trappist Rochefort 10
ABV: 11,3%
Forte presença de maltes tostados no aroma e paladar. Intenso caramelo e chocolate com notas de frutos como figos secos e cerejas cristalizadas.
Nota: A disponibilidade das cervejas pode variar. Para confirmar se temos disponível em stock, por favor contacte-nos.
A Quadrupel é uma celebração do lado mais intenso da Bélgica: rica, complexa e perfeita para beber sem pressa. Entre fruta escura, caramelo e especiarias, é um estilo que aquece e surpreende a cada gole.
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