Com mais de dois séculos de história e uma ligação profunda ao estilo Pils, a Bitburger pertence a uma das cervejeiras mais importantes da Alemanha. E agora, a sua experiência cervejeira chega ao catálogo da DCNBeers numa versão sem álcool: a Bitburger 0,0% Pils Alkoholfrei.
Mais de 200 anos de tradição cervejeira
A história da Bitburger começou em 1817, quando Johann Peter Wallenborn abriu uma pequena cervejeira na cidade alemã de Bitburg.
Um dos momentos mais importantes na evolução da marca aconteceu em 1883. Nesse ano, o neto do fundador, produziu a primeira cerveja da casa inspirada no estilo Pilsner, criado algumas décadas antes na cidade de Pilsen.
A ligação da Bitburger a este estilo ganhou ainda maior relevância em 1913. Após uma disputa sobre a utilização da designação, foi reconhecido que a cervejeira poderia continuar a apresentar a sua cerveja como “Pilsner”. A decisão ajudou a consolidar a utilização de “Pils” e “Pilsner” como designações de um estilo cervejeiro, e não apenas como referências à sua origem geográfica.
Ao longo das décadas seguintes, a Bitburger tornou-se numa das marcas mais reconhecidas da tradição cervejeira alemã, mantendo a Pils no centro da sua identidade.
O perfil de uma verdadeira Pils, sem álcool
A Bitburger 0,0% Pils Alkoholfrei é uma cerveja de fermentação baixa, produzida segundo a Lei Alemã da Pureza*.
Apresenta uma cor dourada brilhante e uma espuma branca, fina e persistente. No aroma, o perfil de lúpulo combina-se com ligeiras notas de caramelo. Na boca, revela uma carbonatação viva, uma doçura subtil e o amargor agradável característico do seu estilo.
O resultado é uma cerveja fresca e equilibrada, que preserva o perfil característico da Pils original, mas com 0,0% de álcool.
Segundo a própria Bitburger, contém ainda apenas 22 kcal por 100 ml e não apresenta açúcar na sua composição nutricional.
*Criada na Baviera, em 1516, a Lei Alemã da Pureza (conhecida como Reinheitsgebot) determinava que a cerveja fosse produzida apenas com água, malte de cevada e lúpulo. A levedura foi reconhecida posteriormente, quando se compreendeu o seu papel no processo de fermentação. Atualmente, este princípio permanece como uma referência da tradição e qualidade cervejeira alemã.
Porque deve apostar nas cervejas sem álcool?
Os dados mais recentes mostram que as cervejas sem álcool deixaram de ser uma alternativa pontual para se afirmarem como uma categoria em crescimento.
Em Portugal, a cerveja sem álcool registou um crescimento de 11,45% em 2025, um resultado bastante superior ao crescimento das cervejas tradicionais e à média anual de 6% a 8% registada pela categoria nos últimos anos.
Este segmento foi responsável por cerca de 27% do crescimento total do mercado cervejeiro nacional, acrescentando mais de 14 mil hectolitros às vendas em apenas um ano.
Estes números são particularmente relevantes para a restauração e hotelaria, uma vez que cerca de 70% da cerveja consumida em Portugal é vendida no canal Horeca, a percentagem mais elevada da Europa.
Fontes: Cervejeiros de Portugal, com base no estudo “Impacto Socioeconómico do Setor Cervejeiro em Portugal”, desenvolvido pela Nova SBE
Já disponível no catálogo da DCNBeers
A Bitburger 0,0% Pils Alkoholfrei já se encontra disponível, exclusivamente em barril.
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