A Gouden Carolus está intimamente ligada à cidade de Mechelen (Bélgica) e à sua célebre cervejaria Brouwerij Het Anker, uma das mais antigas do país.
O nome Gouden Carolus, que pode ser traduzido como “Carlos de Ouro”, remonta aos tempos do Imperador Carlos V e às moedas de ouro cunhadas durante o seu reinado, evocando o prestígio dessa era e da tradição cervejeira local.
Desde meados do século XX, a Het Anker especializou-se em cervejas de fermentação alta (strong ales), conquistando reconhecimento internacional e tornando a Gouden Carolus uma referência mundial.
Do seu universo, destacam-se várias cervejas que agora integram o catálogo da DCNBeers.
Gouden Carolus Classic
É uma excelente porta de entrada para começar a conhecer a marca.
Originária da rica tradição de Mechelen, presta homenagem à antiga associação local de cervejeiros, que tinha a honra de produzir a melhor cerveja para o Imperador.
Estilo: Belgian Dark Strong Ale
ABV: 8,5%
Aroma e Paladar: Início adocicado com notas de ameixa, caramelo, toffee e açúcar mascavo. Caráter profundo de frutas secas, especiarias e um leve amargor terroso.
Gouden Carolus Tripel
Combina cevada madura e lúpulos nobres para preservar ao máximo o aroma puro. É produzida exclusivamente a partir de malte claro, de alta fermentação e 100% natural.
Estilo: Belgian Strong Ale – Tripel
ABV: 9,0%
Aroma e Paladar: Frutado e levemente picante, com notas de banana madura, pera e um toque delicado de cravinho. Na boca equilibrada, com doçura maltada, leve acidez e um final seco e persistente.
Gouden Carolus Whisky Infused
Envelhecida com o Whisky Gouden Carolus Single Malt, combina tradição cervejeira e arte da destilação, resultando numa experiência intensa, refinada e premiada internacionalmente pela sua originalidade e equilíbrio.
Estilo: Belgian Dark Strong Ale
ABV: 11,7%
Aroma e Paladar: Notas ricas de caramelo, baunilha, madeira e ligeiro fumado, combinadas com nuances de whisky que conferem profundidade, calor e um final prolongado e envolvente.
Gouden Carolus Imperial Dark
Produzida anualmente a 24 de fevereiro, data de nascimento do Imperador Carlos V, a Cuvée van de Keizer Imperial Dark é uma cerveja excecional, complexa e digna de um imperador.
Estilo: Belgian Strong Dark Ale
ABV: 11,0%
Aroma e Paladar: Complexo e intenso, com notas de malte torrado, caramelo e ameixas maduras, envolvidas por toques de chocolate e especiarias. Encorpada e suave, revela um equilíbrio entre doçura maltada e um final seco e prolongado.
Gouden Carolus Hopsinjoor
Completa o perfil de sabor da linha Gouden Carolus. O nome “Hopsinjoor” faz referência à figura “Opsinjoor“, de Mechelen, e às cinco variedades de lúpulo utilizadas na sua produção.
Estilo: Belgian IPA
ABV: 9,0%
Aroma e Paladar: Notas frutadas de citrinos e maçã, especiarias (cravinho e pimenta) e um toque floral de lúpulo. Amargor elegante e um final seco e refrescante.
A Gouden Carolus representa bem o equilíbrio perfeito entre a tradição e inovação, aliando cinco séculos de história cervejeira à capacidade de reinventar estilos para diferentes públicos. Há uma versão para cada paladar e ocasião, do apreciador iniciante ao colecionador exigente.
